ミネラルについて

ミネラルについて

ミネラルとは、直訳すると鉱物・無機質ということです。
ですが、栄養素のことでもあります。
人間の身体にとって必須の五大栄養素の一つなのです。

五大栄養素とは、①タンパク質、②脂質、③炭水化物（糖質）、④ビタミン、⑤ミネラル　の５つです。

身体を元素レベルにまで分解していくと、炭素と水素と酸素と窒素の４つで約９６％が構成されています。
残りの４％、この４％の元素の総称がミネラルです。
すごいですね。ミネラルは身体の重要な構成要素ということになります。

ミネラルの特徴（悲しい性質）

残念ながら、ミネラルは人間の身体ではつくれません。
ということは、食べもの・飲みものから摂取しなければならない、ということです。

例え専門家でなくても、良く耳にするミネラルを私たちはいくつか知っています。

カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛・・・聞いたことがありませんか？

そうです。
（例えば）カルシウムは骨に大切なミネラルで、不足すると骨密度が・・・とか、骨粗しょう症になりやすい、というようなことです。

女性の方だと、鉄分が不足すると貧血になる、というようなこともご存じだと思います。

また、最近では加工食品やファーストフードなどの普及によってバランスを崩している人が増えているのも事実でしょうね。
時々は、それこそ自分の生活習慣を振り返ってみるのも（チェックしてみるのも）いいかも知れません。

ここでミネラルの働きについてまとめてみましょう。

ミネラルの働き（役割）

大きく分けると、３つになります。
１．身体の材料・・・身体の構成材料になります。骨や歯、というとピンとくると思います。
２．身体の機能調節や維持・・・身体の中にイオンとして存在していろんな機能を調節してくれる役割があります。
３．タンパク質など（有機物化合物）と結合して働く・・・鉄がヘモグロビンと結合して働くというのは聞いたことがあるのでは。

ミネラルの種類（厚生労働省の摂取基準）

厚生労働省が摂取基準を示しているのが１３種類のミネラルです。
下表にまとめてみました。

ここでは、主なミネラルだけ厚生労働省の示している摂取基準について説明します。

ナトリウム・・・いわゆる食塩での摂取がいちばん分かりやすいと思いますが。
成人で１日（食塩で換算すると）男性約９ｇ未満、女性約７．５ｇ未満となります。

カルシウム・・・男性成人で１日約６５０～７００ｍｇ、女性成人で約６５０ｍｇとなっています。

マグネシウム・・・男性成人で１日約３５０ｍｇ　⇒　カルシウムの約半分になっていることに注目です。
女性成人の場合で約２９０ｍｇです。

カルシウムはマグネシウムがあってこそ働けるといわれています。しかも２：１となっていますが、これは人間の身体内のカルシウムとマグネシウムの比率も２：１になっているからなのです。

実は、シリカ水イノチの水（赤いシリカ）は、カルシウムとマグネシウムの比率がおおよそ２：１になっているのです。
赤いシリカは１００ｍｌ当りのカルシウムが３．１０ｍｇ、マグネシウムが１．４０ｍｇです。

人が１日に必要な水分量、約２～２．５リットルをすべてシリカ水イノチの水（赤いシリカ）でまかなうと約４本飲むことになります。
となれば、毎日約６２ｍｇのカルシウムと約２８ｍｇのマグネシウムを水だけで摂取できることになります。
これは１日に必要な量と厚生労働省が示している数値の約１０％です。

水だけでカルシウムとマグネシウムが１日に必要な量の約１割も摂取できてしまうことになります。